梅菜扣肉：客家人的厨房哲学
Braised Pork with Preserved Mustard Greens: Hakka Kitchen Philosophy
Daging Babi dengan Sayur Mustard Awetan: Filosofi Dapur Hakka
HSK 5
Food, Culture, HSK 4–5
在所有客家菜里，梅菜扣肉大概是流传最广的一道。名字朴素：梅菜，是用盐腌过后晒干的芥菜；扣肉，是红烧的五花肉。两样最普通的食材放在一起
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